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關于“食在廣東”鉆石名店、名廚、 名菜(點)獲選名單公告

來源:  日期:2019-10-29
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廣東飲食,源遠流長,食在廣東,聞名遐邇。無論從廣東的食材豐富性,工藝的考究性,粵菜的影響力,還是廚師的遍布性,全省各個地方都會有自己的美食特色,廣東毋庸置疑是中國美食大省。每年有很多游客都是為了一品地道的廣東特色美食才選擇來廣東旅游,在全國甚至海外各地都隨處可見粵菜的身影,“食在廣東”這塊金字招牌確實名不虛傳!

根據廣東省商務廳的工作安排,廣東省餐飲服務行業協會聯合各地市、區協會計劃在2019廣東促消費(秋季)系列活動暨第二屆“食在廣東”國際美食文化節期間評選一批有代表性、高品質、重安全的“食在廣東”鉆石名店、名廚、名菜(點),廣泛宣傳“食在廣東”的文化概念,傳承并創新廣東飲食文化,打造廣東飲食文化的品牌知名度,提升廣東餐飲企業的競爭力,推動廣東從餐飲大省向餐飲強省健康持續發展!

評選由企業申報,各地級以上市商務局、省市區協會推薦及初評后報廣東省餐飲服務行業協會匯總,最后由專家評審委員會評審后按得分高低確定獲選名單。

名菜

序號 菜點名稱 單位名稱

1 均安大板橋蒸豬 佛山市順德區均安鎮大板橋農莊食店

2 香草燒排骨 順德區倫教陽輝苑飲食店

3 聚福八珍水魚 聚福山莊

4 順德無骨魚 北滘德云居飯店

5 失傳菜-脫骨脆皮糯米雞 順德水鄉人家私房菜

6 傳統咕嚕肉 佛山市順德區陳村鎮公交飯店

7 香江水蛇粥 佛山市順德區倫教香江飯店

8 錦繡龍袍 香云紗園林酒店

9 景瑞燒鵝 順德區倫教大景小菜飲食店

10 “噎”(傳統蘋葉角) 順德德記美食茶居

11 無骨鯽魚 順德鳳翔龍廚

12 金牌脆皮燒雞 佛山市順德區皇帝酒店有限公司

13 四喜三鮮餃 香云紗園林酒店

14 黑松露豆豉鴿拼咸香鴿 臻記飯店

15 椰汁流心球 佛山市順德區屏榮食品發展有限公司

16 鱒一爆汁乳鴿 鱒一潯味餐飲管理有限公司



名店

序號 單位名稱

1 佛山市順德區聚福山莊飲食有限公司 

2 佛山市順德區均安鎮大板橋農莊食店

3 佛山市順德區香云紗園林酒店有限公司香云軒中餐廳

4 順德區北滘鎮德云居飯店

5 佛山市順德區皇帝酒店有限公司  

6 佛山市順德區倫教香江飯店

7 佛山市順德區大良南記海鮮酒家

8 佛山市順德區陳村鎮公交飯店

9 東海一族魚翅海鮮酒樓

10 順峰山莊

11 龍的酒樓

12 福盈酒店

13 順德漁村

14 龍江山莊

15 豬肉婆私房菜

16 哥頓休閑會所

17 勒流東海海鮮酒家

18 松記餐廳



名廚

序號 姓名

1 羅福南

2 連庚明

3 吳南駒

4 梁兆基

5 何錦標

6 王福堅

7 馬澄根

8 李耀蘇

9 梁路明

10 鐘潤超

11 曾銳文

12 蘇偉華

13 孫永康

14 陳井金

15 李有健

16 潘汝南

17 關家樂

18 馮永波

19 何盛良

20 葉志光


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